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> りんごとさつまいものクローブ煮
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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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harutibe さん
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ひとりごち・・・
- りんご 1個
さつまいも 1本(20cm位)
レーズン 一掴み
はちみつ又は砂糖 大さじ3杯
クローブ 7~10粒
レモン汁 大さじ1杯
水 1カップ
シナモンパウダー 2~3振り(スティックなら1本そのまま入れてもOK)
- さつまいもは、1.5cm幅に切って10分ほど水にさらす。りんごは皮を剥いて一口サイズに切ってレモン汁をまぶしておく。鍋に材料を全部入れ蓋をして中火で加熱する。(りんごから水分が出てくる。) 煮立って来たら蓋を取り中弱火にして20分ほどさつまいもが柔らかくなるまで煮て完成。
このレシピで使用しているスパイス
- クローブ
- バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら刺激的で、さわやかなのが特徴です。その独特の香りはスパイスの中で最も強く、肉の臭みを抑えます。また香りの強さ故に、中世の西欧では魔除けとしても使われていました。
- ギャバンクローブ<ホール>
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容量 12g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンクローブ<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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