【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
> ピクルス
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
ekubo. さん
-
ほんわかな暮らし
- 酢 2カップ
白ワイン 1カップ
水 3/4カップ
砂糖 80g
塩 小さじ2
カルダモン 少々
ピクリングスパイス 大さじ1
みょうが 20個
パプリカ 3個
- 1、パプリカは適当な大きさにカットし、みょうがとそれぞれ1分くらい湯に通しさます
2、ピクルス液を鍋に入れ火にかけ、アルコールを飛ばす
3、清潔な瓶等にみょうが、パプリカをそれぞれ別々に入れる
4、みょうがにはピリングスパイスとカルダモンを加え、パプリカにはピリングスパイスを加える
5、それぞれの瓶にピクルス液を加え、さめたら冷蔵庫で寝かせる
冷蔵庫で1日~漬けたら食べられます。
お好みでにんにくのスライスやトウガラシを加えてもおいしいですよ。
このレシピで使用しているスパイス
- カルダモン
- 清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さのあるスパイス。カレーやひき肉料理にぴったり!香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。甘いものにもおすすめ。
- ギャバンカルダモン<パウダー>
-
容量 16g
希望小売価格 495円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンカルダモン<ホール>
-
容量 13g
希望小売価格 395円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- ピクリングスパイス
- ピクルス用に、マスタードシード、オールスパイス、クローブ、ディルなどをブレンドしたもの。ピクルスだけでなく、肉や魚の下味付け、酢やオイルの風味付け、ドレッシング、煮込み料理などさまざまに使えて便利です。
- ギャバンピクリングスパイス
-
容量 20g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-