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> 鶏手羽先とこんにゃくの煮物
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レシピ検索結果
おいしそう!
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ミサコ さん
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輝きながら
- 2人分
鶏手羽先4本 こんにゃく1枚 酒50cc しょうゆ70cc 水50cc
みりん大さじ1 ケチャップ大さじ1 GABANスターアニス1かけ
おろし生姜少々 いり白胡麻少々
- こんにゃくは、ぐーでパンチして熱湯で茹でてアクをとる
手羽先は関節を切り離し身に切り目を入れる
フライパンに油少々熱して鶏手羽先の皮からこんがり焼く
酒、しょうゆ、水、スターアニス しょうが みりん、ケチャップを入れて
こんにゃくを加えて20分は煮込む
器に盛って、いり白ごまをふってできあがり
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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