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レシピ検索結果
おいしそう!
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YUKI さん
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☆I just do my thing☆
- 豚バラ薄切り肉、長ネギ、小松菜、油揚げ、ガラムマサラ、
ターメリック、醤油、和風だし、みりん、日本酒、サラダ油、片栗粉
- 1、豚バラ薄切り肉・長ネギ・小松菜を適度にカット。
2、油揚げは油抜きをして、適度な大きさにカット。
3、熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒める。
4、3に長ネギ、小松菜を加えて、軽く炒める。
5、4にガラムマサラ、ターメリック、塩&胡椒を加える。
6、和風だしを5に500cc加える。
7、煮立ったら、あくをとり、日本酒&みりんを大さじ1ずつ。
8、油揚げを加えて、しょうゆで味をととのえる。
9、水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成!!
10、ご飯の上にのせて、いただきます♪
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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