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猛烈な暑さに！レンジで簡単♪回鍋肉風スタミナ中華そうめん

猛烈な暑さに！レンジで簡単♪回鍋肉風スタミナ中華そうめん

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吉村ルネ（Rune）さん: アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

: 猛烈な暑さにぜひスパイスを使った中華風のピり辛冷麺です。電子レンジで作るのでボリュームがありながらも簡単に作れるのでおすすめ。火を使いたくない場合は茹でた麺やご飯のおかずにおすすめです。

: (3人分)
A 豚ロース…150g
A XO醤…小さじ１
A 老興酒…大さじ1
A 牡蠣ソース…大さじ1
キャベツ…3枚
長茄子…1本
ハウス生にんにく…小さじ1
★XO醤…大さじ1
★牡蠣ソース…大さじ1
希釈したそばつゆ…2カップ
GABANあらびきチリペパー…小さじ１
トマト…２個（小）
そうめん…一人80g
スイートバジル…あれば適量
ＧABAN花椒・・・小さじ１／２

: （調理時間：15〜30分)
１．トマトはダイスに切ってパッドに広げて冷凍する。
　　使うまでそのまま置いておく。
　　豚ロースを3等分に大きめ切る。
　　Aを混ぜ合わせてマリネする。
　　辛いのがお好みでしたらGABANあらびきチリペパーを小さじ1程度入れても。
２．野菜を切る。
　　キャベツの芯の部分は薄く切る。
　　葉の部分は一口大より大きめに切る。
　　茄子は３〜４ｃｍの長さに切り、半分に切って4等分の短冊に切る。
３．耐熱皿にキャベツ、マリネしたお肉、茄子、マリネしたお肉、キャベツという風に繰り返して置いて、サランラップでふんわりとかけて5分と3分に分けて加熱する。
　　加熱したら大きめのボウルに入れて混ぜる。
　　★印のソースと着尺したそばつゆ大さじ３を混ぜ合わせ、ボウルに入れて野菜とお肉を混ぜ合わせる。
4４．そうめんを好きな固さに茹で、水洗いで麺を〆たら水を切ってお皿に盛る。
　　残りのそばつゆに冷凍しておいたダイスに切ったトマトとGABANあらびきチリペパーを混ぜてそうめんにかける。
　　上から３の蒸した回鍋肉をかけてスイートバジルを盛り付けたら完成。

このレシピで使用しているスパイス

レッドペパー: 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です！世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。

ギャバンレッドペパー＜パウダー＞

ギャバンレッドペパー＜パウダー＞: 容量 15g
希望小売価格 190円（税別）
賞味期間製造後2年（未開封）

ギャバンあらびきチリペパー

ギャバンあらびきチリペパー: 容量 14g
希望小売価格 375円（税別）
賞味期間製造後2年（未開封）

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