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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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auko さん
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さんぶんこ ~aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓~
- レーズン酵母、粉・塩・きび砂糖、雑穀、【ターメリック】、白ゴマ
豚コマ、ピーマン・パプリカ・たまねぎ、【ガラムマサラ】、クミン・塩コショウ
- レーズン酵母で、粉・塩・きび砂糖のシンプルな生地に雑穀と【ターメリック】を一袋混ぜて。。。
一次醗酵3時間
50gに分割成型
二次醗酵後白ゴマをトッピングしバンズ風にしました
ターメリック色を活かしたかったので焼成は250℃天板余熱で130℃18分です
これに豚コマ、ピーマン・パプリカ・たまねぎを炒めて【ガラムマサラ】とクミン・塩コショウで味付けした野菜炒め
これをを挟んで。。。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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