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レシピ検索結果
おいしそう!
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e-cookies さん
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あるこおるらんぷ
- (3個分)
水 大さじ1、 ゼラチン 小さじ3/2、 ターメリック 小さじ1/4、
八角1片、砂糖大さじ1、シナモン小さじ1/2、
牛乳 300cc
メープルシロップ、生クリーム、栗、シナモンスナック 適宜
シナモンスナック
残り物のしゅうまいの皮(春巻きの皮でも、餃子の皮でもOKです。)
バター、シナモン、砂糖、小麦粉
- 驚くほど 簡単!! 3分でできます。
1.耐熱カップに水、ゼラチンを入れ、かき混ぜ、
ゼラチンがふやけたら、ターメリック、八角、シナモン、砂糖 を加える。 (注:写真はシナモンスティックになっていますが、1分の加熱では
あまり香りが残らないので、シナモンパウダーを入れたほうがいいです。)
(ポイント:砂糖とパウダーのスパイスを一緒に加えることで、
スパイスがだまになるのを防ぎます。)
2.電子レンジ600Wで1分加熱し、八角はとりだす。
(ポイント:八角は、1分でほんわか、香りが移っています。)
(注:1分加熱すると 結構泡立つので、大きめの容器で)
3.冷たい牛乳を加えまぜる。
4.器に注いで、冷蔵庫で冷やし固める。
底にターメリックが沈殿するのが気になる場合は、冷蔵庫に入れて30分くらいして、ゼリーにとろみがついたところで攪拌すると、沈殿ができません。
仕上げに生クリームを入れて、メイプルシロップをかけ、栗の甘露煮、シナモンスナックを添えれば出来上がり
シナモンスナックの作り方
残り物のしゅうまいの皮で作りました。
春巻きの皮でも、餃子の皮でもOKです。
1.バターとシナモン、砂糖をのせ
くるくる巻いて、小麦粉を水で溶いたのりでくっつける。
2.綴じ目をしたにして、天板に並べて、200℃のオーブンで10分焼くだけです。
このレシピで使用しているスパイス
- シナモン
- ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。
- ギャバンシナモン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンシナモンスティック(セイロンシナモン)
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容量 12g
希望小売価格 420円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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