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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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Kanako さん
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Buonissimo e Felicissimo
- 4名分(耐熱皿18×18cm)
(スパイシーヨーグルトサルサの材料)
無糖ヨーグルト 200cc
GABANガラムマサラ 1袋(小匙1)
GABANターメリック 1袋(小匙1)
GABANパプリカパウダー 小匙1
GABANシナモンパウダー 小匙1/6
はちみつ 小匙2
塩 小匙1
胡椒 適量
合挽きひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4個
にんにく 1片
GABANドライオレガノ 1袋(小匙1)
たまご 1個
塩小匙 小匙1
胡椒 少々
じゃがいも 1個
トマト 1個
ズッキーニ 1/2本
オクラ 4本
※ブロッコリー、パプリカ、ばすなどの好きな野菜でOK
トッピング用
GABANピンクペッパー 1袋(小匙1)
スライスアーモンド 30g
イタリアンパセリ 少々
- 1 無糖ヨーグルトに全てのスパイスと調味料を混ぜ合わせる。
2 野菜を大ぶりに切る。じゃがいも、トマト、ズッキーニは8等分、オクラは半分。
3 玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りにして、合挽きひき肉、卵、ドライオレガノ、塩コショウと混ぜ合わせる。
4 耐熱容器に2の野菜を並べ、スパイシーヨーグルトサルサをまんべんなくかける。
5 4のうえに3をまんべんなく敷き詰める。スライスアーモンド散らす。
6 180度のオーブンで約1時間焼く。ときどき竹串を突き刺して、ジャガイモに火が通っているか確かめる。
途中(30分経過後)にアーモンドが焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせる。
7 焼き上がったら荒熱を冷まし、ピンクペッパーとイタリアンパセリ飾って彩を添える。
8 4等分に切り分けて、フライヤーなどですくって皿に盛りつける。ご飯といっしょにどうぞ。
※ 写真のご飯は前回載せた「ポルチーニの炊き込みご飯 オレガノ風味」です。
このレシピで使用しているスパイス
- シナモン
- ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。
- ギャバンシナモン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンシナモンスティック(セイロンシナモン)
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容量 12g
希望小売価格 420円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ピンクペパー
- 名前にペパーとついていますが実の形が似ていることからつけられたもので、ペパーとはまったく別の植物。繊細でほのかな香りとわずかな辛み、そして独特の風味が楽しめます。サラダやカルパッチョの彩りにどうぞ。
- ギャバンピンクペパー<ホール>
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容量 8g
希望小売価格 605円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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