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レシピ検索結果
おいしそう!
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もりもん さん
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まいにちおいしい
- (4人分)
キャベツ…1個
合いびき肉…350g
れんこん…100g
長ネギのみじん切り…10?分
(A)GABAN五香粉…小さじ1/4
オイスターソース…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
片栗粉…大さじ2
水…大さじ2
ごま油…小さじ1
塩・こしょう…各適宜
水…2カップ
(B)中華スープの素…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
GABANスターアニス…2片
(C)水…大さじ1
片栗粉…大さじ1
- 1、キャベツは芯の部分を包丁の先でくりぬき、鍋にまるごと1個入れてゆでます。
葉を一枚ずつはがし、ザルに上げて水気をいって冷まします。
2、れんこんは5mm角に刻む。
3、ボールにひき肉、2のれんこん、ねぎ、(A)をいれ、よく練り10等分にして、軽くかるく丸め、
1のキャベツの葉につつむ。
4、鍋に水を沸かし、(B)の材料を入れ、3を入れ、約30分煮る。
5、4のロールキャベツを器にとり、残ったスープに(C)を混ぜた水溶き片栗粉を加え、
とろみをかけ、ロールキャベツの上にかける。
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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