アリエス さん

２つの台所

ハウスのスパイスクッキングアジアン屋台街＜タイ風春雨サラダ＞を使って、サラダを、GABANの香菜（パクチー）を使って、ゴーヤの肉詰めスープを作ってみました。

　２人分
　　　　ゴーヤ　　　　半本
　　　　豚ひき肉　　　５０グラム
　　　　えび　　　　　　２−３匹
　　　　あればしいたけ　１枚
　　　　片栗粉. 適量
　　　　酒 小さじ1
　　　　塩 少々
　　　　春雨 適量
　　　　パクチ（ドライ)少々
　　　　ナムプラー 小さじ1
　　　　砂糖　 好み

2.ひき肉にエビ、しいたけを小さく切って混ぜ片栗粉も少し加える、酒、塩で下味をつける。
3.　片栗粉をまぶしたゴーヤに　　2をたっぷりつめる。
４.スープ、または水で火が通るまで煮る。春雨も加える。ナムプラー、砂糖少々，こしょうで味を調える
5、パクチドライを最後に加え器に盛りあれば、香菜を添える。