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> *アボカドとはんぺんのサラダ・ハーブドレッシング
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レシピ検索結果
おいしそう!
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mocci さん
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mocci Cafe ねぇ、ねぇ、おいしい?
- ×アボカド 1個 ×はんぺん 1枚 ×ミニトマト 10個ほど(お好きな量)
●エシャロット 5本 ●塩 一つまみ ●穀物酢 約100cc ●バルサミコ酢 小さじ1 ●オリーブオイル 約50cc ●お醤油 小さじ2 ●蜂蜜 小さじ1 ●セージ 小さじ2 ●タラゴン 小さじ1/2 ●ピンクペパー お好きな量 ●ホワイトペパー(パウダー) 適量
- 1) ハーブドレッシングを作ります。エシャロットをみじん切りにして、塩を加えて軽く揉んでおきます。
2) ボウルに穀物酢、バルサミコ酢、オリーブオイル、を入れてよく混ぜ合わせたら、お醤油、ハチミツを加えて、さらによく混ぜます。
3) 2)に、1)と残りの全ての材料を加えて混ぜ合わせ、最低1時間ほど寝かせます。
4) 両面をキツネ色に焼いたはんぺんとアボカドを食べやすい大きさに、ミニトマトは半分に、それぞれを切ります。
5) お皿に4)を盛りつけて、上からドレッシングをたっぷりとかけたら出来上がり!!
このレシピで使用しているスパイス
- セージ
- セージといえばソーセージには欠かせないスパイス。よもぎに似た香りでさわやかなほろ苦さを持っています。豚肉のソテー、ハンバーグなど、さまざまな肉料理にぴったり♪豆料理やドレッシングに少し加えると味のアクセントに。
- ギャバンセージ<パウダー>
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容量 14g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンセージ
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容量 5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- タラゴン
- シソ科のハーブとは違う、独特の甘い芳香を持つスパイス!鶏肉、卵、えびなど繊細な素材と相性バッチリ♪タラゴンとワインビネガーをひと煮立ちさせたタラゴンビネガーは、ドレッシングにおすすめ!
- ギャバンタラゴン
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容量 4g
希望小売価格 320円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンタラゴン(フリーズドライ)
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容量 1.5g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ピンクペパー
- 名前にペパーとついていますが実の形が似ていることからつけられたもので、ペパーとはまったく別の植物。繊細でほのかな香りとわずかな辛み、そして独特の風味が楽しめます。サラダやカルパッチョの彩りにどうぞ。
- ギャバンピンクペパー<ホール>
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容量 8g
希望小売価格 605円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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