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レシピ検索結果
おいしそう!
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もりもん さん
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まいにちおいしい
- 鶏もも肉…2枚
(A)ターメリック…小さじ2
クミン…小さじ2
レッドペパー…小さじ1
たまねぎのすりおろし…1個分
にんにくのすりおろし…2かけ分
塩…小さじ2
こしょう…少々
大豆の水煮…200g
ブロッコリー…1株
トマト缶…400g入り一缶
水…200cc
固形コンソメの素…1個
ケチャップ…大さじ2
塩・こしょう…各適宜
サラダオイル…適宜
ガラムマサラ…小さじ1
- 1、鶏もも肉は一口大に切り、(A)の材料とともに、ボールに入れ、よくもんで、しばらく漬けておく。
2、ブロッコリーは小房にわけて固めにゆでる。
3、フライパンにサラダオイルを熱し、2の鶏肉を炒める。
4、3に水、固形コンソメの素、トマト缶を加え、しばらく煮る。
5、4に大豆の水煮と2のブロッコリーを加え、ケチャップを加え、塩・こしょうで味を調えたら、最後にガラムマサラを加える。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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