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☆鰯のオリーブオイル煮☆

☆鰯のオリーブオイル煮☆

おいしそう！ 1件

Anne -アンネ- さん: *･｡☆ﾟ･｡マリー・アントワネットな週末 *･｡☆ﾟ･｡

: 簡単なデイリーおつまみです。作ってすぐのアツアツも、少し冷ましても、じっくり一晩寝かせても、ワインやビール、日本酒にもピッタリです!

: <1〜2人分>
鰯 1匹　(または、缶詰1個)
オリーブオイル　50〜100mLくらい
塩　小さじ2 (お好みで)
粗びき胡椒　少々
エルブ・ド・プロバンス　少々
レッドペッパー　少々(お好みで)
レモン果汁　少々
レモン輪切り　トッピング用
オリーブ輪切り　トッピング用

: 1　小鍋にオリーブオイルとスパイスを入れて温めます。
2　適当な大きさにカットした鰯を煮ます。
3　火が通ったら、冷めるまでそのままに。
*アツアツも美味しいですし、タッパーに移して一晩置くと、味が落ち着きます。　
4　お皿に盛り、レモン果汁を絞り、レモンの輪切りと、オリーブの輪切りを飾って完成です。

このレシピで使用しているスパイス

エルブ・ド・プロバンス: タイム、ローズマリー、セージ、バジルなどフランス料理に使うスパイスをバランスよくミックス。お店の一皿のような風味が出せて彩りも添えられます。ラタトゥイユ、ポトフなどの煮込み料理、さらに肉や魚の臭み消しとしても使われます。卵や乳製品にも合います。

ギャバンエルブ・ド・プロバンス

ギャバンエルブ・ド・プロバンス: 容量 10g
希望小売価格 505円（税別）
賞味期間製造後3年（未開封）

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