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レシピ検索結果
おいしそう!
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hide さん
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hideのキラキラ★朝ごパン♪
- 材料)5個分
パン生地(お好みのもの) 1/2斤分くらい
ヨーグルト 250g
特選柚子こしょう 小さじ1/2
ベーコン 4枚
ピザ用チーズ大さじ4くらい
イタリアンパセリ(飾り用)
- ヨーグルトは前日から水切りをしておく。
水切りしたヨーグルトをキッチンペーパーに包み、重石をして更に水切りをする
ベーコンは1/4にカットしておく
パン生地はお好みのものを作成して、1次発酵後、分割せずにベンチタイムを10~15分くらい取る
ベンチタイム終了後の生地を縦25センチ×横18センチくらいの長方形に伸ばす
伸ばしたパン生地に、水切りしたヨーグルトを塗る。
このとき、奥2センチくらいは塗らずにそのまま置いておく事。
ヨーグルトの上に、ゆず胡椒を塗りつける。
更にその上に、ベーコンを乗せる。
手前から巻いていき、最後をとじて、5つにカットして、マフィン型にのせ、最終発酵する。
生地が2倍程度になれば、発酵完了。
上にピザ用チーズとイタリアンパセリを飾り、焼成。(220度 14分)
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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