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おいしそう!
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あいちこ さん
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あいちこごはん日記
- (4人分)
・ごはん…4膳分
・卵…4個
・豚挽き肉…100g
・玉ねぎ…1個
・トマト…1個
・醤油…大さじ2
・胡麻油…適宜
・ベビーリーフなどの葉野菜…適宜
・GABAN香菜(パクチー)…適宜
・GABANバジル…適宜
・GABANカイエンペパー…適宜
・ハウス おろし生にんにく…5センチくらい
- 1.玉ねぎをみじん切りにし、胡麻油を熱したフライパンで豚挽き肉・にんにくと共にこんがり炒めます。
鍋肌から醤油大さじ1を入れて香り立たせます。
2.1にごはんと残りの醤油大さじ1を入れて、ハーブ&スパイスを全て加えて炒め合わせ、お皿に盛ります。
3.目玉焼きを一皿1つずつ作り、スライスしたトマトと葉野菜と共にトッピング。
仕上げにハーブ&スパイスをもう一度振って飾ったら完成です!
このレシピで使用しているスパイス
- 香菜(パクチー)
- クセのある強い臭いをもつ生の葉が香菜で、中国パセリの名で日本でもお馴染みです。おもに東南アジア・中国料理などにエスニックな香りと彩りを添え、種子はコリアンダーとして甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。
- ギャバン香菜(パクチー)
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容量 8g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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