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レシピ検索結果
おいしそう!
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miyucyann さん
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miyucyann
- 2人分
アスパラ 6本
辛子明太子 1腹
きゅうり 半分
プチトマト 4個
パプリカ黄 4分の1個
レタス 2枚
塩コショウ少々
グレープシードオイル 大さじ1
カイエンペパー 少々
パクチー 大さじ1
粗挽きコショウ 少々
塩 少々
- 1.アスパラは硬い部分は切ってピーラーで筋を取り、斜めに切ります。辛子明太子は 包丁の背を使って中身を取り出します。
2.プチトマトは半分に切り、パプリカは小口切りに、きゅうりは斜めに切って塩をして馴染ませておきます。
3.フライパンにオイルを入れて、アスパラを塩コショウで炒めます。
4.オイルが馴染んできたら辛子明太子、カイエンペパー、パクチーを入れて絡めます。
5.お皿にレタスを盛り、その上に4を盛り、きゅうり、プチトマト、パプリカを周りに飾って出来上がりです。
このレシピで使用しているスパイス
- 香菜(パクチー)
- クセのある強い臭いをもつ生の葉が香菜で、中国パセリの名で日本でもお馴染みです。おもに東南アジア・中国料理などにエスニックな香りと彩りを添え、種子はコリアンダーとして甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。
- ギャバン香菜(パクチー)
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容量 8g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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