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> 紫玉ねぎと切り干し大根のパクチー風味サラダ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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あみっく さん
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おべんと綴り
- (2人前)
・紫玉ねぎ:1/4個(スライス)
・切り干し大根:15g(さっと水で戻して洗い、食べ易く切る)
・コーン(冷凍のを使用):大さじ4
・新生姜:1カケ(千切り)
調味料
・ナンプラー:大さじ1
・レモン汁:小さじ2
・甘麹(or砂糖):小さじ1
・ドライパクチー:小さじ1/3
・カイエンペパー:少々
- ボールに下準備した材料を入れて、調味料で味付けしたら出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- 香菜(パクチー)
- クセのある強い臭いをもつ生の葉が香菜で、中国パセリの名で日本でもお馴染みです。おもに東南アジア・中国料理などにエスニックな香りと彩りを添え、種子はコリアンダーとして甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。
- ギャバン香菜(パクチー)
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容量 8g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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