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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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やぁぁ! さん
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yaa*GOPAN!!
- 2人分
とりももにく 1枚
エリンギ 1本
ズッキーニ 1/3本
たまねぎ 1/2個
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ゆずこしょう 大さじ1×2
- 1.酒としょうゆを合わせてゆず胡椒を大さじ1混ぜる
2.下処理をして1/4に切ったとりももにくを10分漬け込む
3.たまねぎはくし型、ズッキーニは輪切り、エリンギは薄切りにする
4.熱したフライパンに油をひき水分を取った2を皮を下にして入れる
※漬け汁はとっておく!
5.4の表面に大さじ1のゆず胡椒を塗る
6.皮目のほうで8割火を通し、裏返して焼く
7.6を取り出し、野菜を炒める
8.漬け汁をからめて火を止める
9.ごはんに野菜をのせてとりをのせる
10.お好みで上にゆず胡椒をのっけてねん
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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