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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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Niko さん
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美味しいお酒と料理 な 日々
- 3 人分
?茄子 3本
?バター 20g
?おろし生しょうが 20g
?醤油 20cc
- およそ 20分
下準備
?醤油と生姜を小皿に入れて合わせておきます
?茄子はへたをとって半分に切り、表も裏も格子状に切り目を入れておきます
?格子目を入れた茄子は少し水にさらしたあと、キッチンペーパーなどで水気を切ってあげておきます
工程
?バター10gをフライパンに入れて、泡が出てくるまで熱します
?茄子をフライパンに平らな面から入れて蓋をしてそのままやきます
?バターがしっかりと茄子に回るようにフライパンを途中でくるくると回してください
?焼き目が着いてきたところで、残りのバター10gを入れて
?からめるようにして茄子をひっくり返します
?盛り付け用の平らなお皿に醤油と生姜を合わせた状態のモノを敷いておきます
?茄子に火が通ったらお皿に盛り付けて出来上がり!
このレシピで使用しているスパイス
- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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