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おいしそう!
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Jacaranda さん
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Jacaranda Recipe
- (1人分)
ご飯 / お茶碗1杯程度
卵 / 1個
にんにく / ひとかけ
にんじん / 1/2本
しいたけ / 3枚
ベーコン / 1枚
キャベツ / 1枚
ごま油 / 小さじ2
本きざみ粗切り柚子こしょう / 小さじ1
味噌 / 小さじ1/2
醤油 / 小さじ2
塩コショウ / ひとつまみ
本きざみ粗切り柚子こしょう(トッピング) / 小さじ1/2
- 1.ボールに卵を溶いておき、お米を入れて一緒に混ぜておく。
2.にんにく、にんじん、しいたけはみじん切り。
ベーコンは粗みじんぎり。キャベツは一口大のざく切りに。
3.フライパンにごま油を熱しにんにくを炒める。
香りがでてきたらベーコン、しいたけ、にんじんを加えて一緒に炒める。
4.全体に油がまわり具材がしんなりしてきたら1を入れてさっと炒め合わせたら、塩コショウ、本きざみ粗切り柚子こしょう、味噌で調味する。
5.4にキャベツを加え素早く混ぜ、醤油を回し入れる。
6.器に5を盛り付け、 本きざみ粗切り柚子こしょうをトッピングしたら完成。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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