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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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monami さん
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もなみのパン屋さん
- 2人分
?薄力粉…50g
?卵…1個
?牛乳…30ml
?ヨーグルト…20g
?グラニュー糖…大さじ2
?バニラビーンズ…1/2本
?仕上げ用のグラニュー糖…3g
?溶けない粉砂糖…適宜
?レーズン…20g
?赤ワイン…15ml
?プルーンジャム・リンゴジャムやフルーツソースなどお好みで
- 1.レーズンにひたひたの赤ワインを振って一晩かけてふやかします。
2.レーズンの汁気をざるで切っておきます。
3.ボウルで卵白を泡立て、さらにグラニュー糖を大さじ1加えてしっかり泡立てます。
4.別のボウルに卵黄、牛乳、ヨーグルト、グラニュー糖大さじ1を加えて、泡立て器で混ぜ、さらに薄力粉を加えてよく混ぜます。
5.フライパンを熱しておきます。バニラビーンズを縦に切り込みを入れて、中身をそぎ落として4のボウルに加え、さらに卵白を何回かに分けて加えてさっくり混ぜ合わせます。
6.フライパンに生地を一気に流し入れ、レーズンをトッピングして弱火で焼きます。
7.生地がプツプツしてきたらひっくり返して軽く焼き、完全に焼き上がる手前でヘラと菜箸で手早く切り分けます。
8.仕上げ用のグラニュー糖を振り入れ、一瞬強火でキャラメリゼして皿に盛ります。
9.粉砂糖を茶こしで振りかけ、フルーツジャムやソースを添えます。
このレシピで使用しているスパイス
- バニラビーンズ
- チョコレートやアイスクリームの甘い芳香として誰でもが知っている香味。バニラアイスクリームを作るときは、中のタネをこそぎ出してさやと一緒に使います。他にも、適当な長さに切って、温めた牛乳など液体につけたり、砂糖のビンに入れておいたり、甘い風味をうつして使います。また一度使ったものも、タネを除いて洗ってよく乾かして使えます。
- ギャバンバニラビーンズ<ホール>
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容量 2本
希望小売価格 605円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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