【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
%E7%A8%AE%E5%AE%9F
のレシピ・作り方
> ローズマリー香る♪生ハムとブラックオリーブたっぷり!!ロールチキン
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
2件
-
*nob* さん
-
のんびり毎日 日々の暮らしの食卓 いただきますのレシピ
- 3~4人分
鶏むね肉 1枚
にんにく(みじん切り) 2かけ分
GABANローズマリー 大さじ2
ブラックオリーブ(種なしのもの) 10粒
生ハム 7~8枚
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1・1/3
白ワイン 大さじ1
塩・GABANブラックペパー<パウダー> 各適量
- 1.生ハムは軽く刻み、ブラックオリーブ、GABANローズマリーは細かく刻んでおく。
2.1とエキストラバージンオリーブオイル大さじ1、にんにくをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、塩、GABANブラックペパーを加えて味を調える。
3.鶏むね肉は皮と筋を取り除き、水平に切り込みを入れて厚さを半分にして開く。(片方の端は切り落とさずにつながったままで、0.5~1cmの厚さで平らな状態にする)
4.3に2をのせて端から巻いてロール状にし、白ワインと残りのエキストラバージンオリーブオイルを表面に塗ってなじませてからラップで巻く。
5.4を湯気の上がった蒸し器で20~30分蒸して取り出し、粗熱が取れたら20分以上冷蔵庫で冷やす。
6.ラップを取り除いて0.5~1cmの厚さに切り、皿に盛りつける。
※生ハムを使用していますので、幼児や妊婦の方はご注意ください。
このレシピで使用しているスパイス
- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
-
容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
-
容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-