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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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りかりん さん
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Rika@_flute Cooking♪
- 1人分
鶏もも肉 200g
GABANローズマリー 小さじ1/4
GABANローリエ<ホール> 1枚
塩・こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1
ハウス特選本香り生にんにく 小さじ1/3
白ワイン 大さじ1
オリーブ油 大さじ2
GABANあらびきブラックペパー 少々
GABANピンクペパー<ホール> 少々
赤玉ねぎのピクルス※ 適量
つけ合わせの野菜 お好みで適量
- 1.鶏もも肉は厚い部分に包丁を入れて均一にし、包丁の先で両面を数か所刺して塩、こしょうをしてGABANローズマリーを半量まぶす。
2.フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、1を皮目から入れて焼き、皮がこんがりとしたら裏返し、葉を折ったGABANローリエを加えてふたをして4~5分蒸し焼きにする。
3.ハウス特選本香り生にんにくを加えて白ワインを振ってなじませ、残りのローズマリーを加えてGABANあらびきブラックペパーを振り、火が通ったら皿に盛りつける。
4.3のフライパンにしょうゆを加えて熱してソースを作り、3にかける。赤玉ねぎのピクルスをのせてGABANピンクペパーを散らし、つけ合わせの野菜を添える。
※赤玉ねぎのピクルスの作り方(赤玉ねぎ1個分)
1.小鍋にすし酢150ml、砂糖大さじ2、塩ひとつまみを入れて煮立たせ、冷ます。
2.赤玉ねぎ1個は2~3mm厚さの輪切りにし、煮沸消毒した瓶などにほぐしながら重ねて入れ、1を流し入れてGABANローリエをはさみ込んでGABANピンクペパー小さじ1弱を加えてしっかりと蓋をする。(2~3日で食べごろになる)
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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