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レシピ検索結果
おいしそう!
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みどふぁどベシ さん
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ベシ家の簡単おうちご飯♪
2人分
手羽元 8本(500g)
●塩 小さじ1
●粗びき胡椒 小さじ1/2
●タイム・ローズマリー・オレガノ・ジンジャーパウダー 各小さじ1/3
●オールスパイス 小さじ1/2
●白ワイン 小さじ2
小麦粉・片栗粉 各大さじ1〜足りなかったら足してね
カレー粉 小さじ1/2
揚げ油 適宜
スープ用
コンソメ 適宜
レタス 1.5〜2枚程度
- 1.手羽元に数か所フォークで刺し、塩をまずよく揉み込む。その他●の材料を加えて揉み込み冷蔵庫で半日おいて馴染ませる。
2.圧力鍋にお湯を3カップ(スープ分)ほど入れてすのこを敷き、手羽元を並べて火にかけ、圧が上がったら弱火にして7〜8分加圧する。
3.圧が下がるまでそのまま放置し、取り出してバットに並べ冷ます。
4.ビニールに小麦粉+片栗粉+カレー粉を入れて手羽元を加え、口を閉じでシャカシャカ振って粉をしっかりまんべんなくまぶし、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。
5.スープを作ります!圧力鍋の蒸し汁を煮立たせコンソメを加えて味を調える。レタスをちぎって加えて一煮立ちさせたら出来上がり。(固形コンソメ1/2コ使用・味を見て加減してください。お湯を足してもOK)
このレシピで使用しているスパイス
- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- タイム
- 魚の生臭みを消し、お肉ともよく合う、西洋料理には欠かせないスパイス。さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴です!鶏のクリーム煮やソテー、魚の香草焼きやムニエルなどにおすすめ♪
- ギャバンタイム<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンタイム
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容量 7g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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