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レシピ検索結果
おいしそう!
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あっこ さん
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あっこのパン日記
- (30cm角ピザ1枚分)
【生地1枚分】
・強力粉 140g
・ショートニング 5g
・砂糖 3g
・塩 2g
・スキムミルク 4g
・水 90ml
・ドライイースト 2g
【具】
・マヨネーズ 大さじ2
・あらびきガーリック 小さじ1
・ウインナー 4本
・にんじん 1/2本
・玉ねぎ 1/4個
・しめじ 1/3房
・ピザ用チーズ 100g
・パセリ 適量
- ・生地の材料を水、イーストとショートニング以外ボールに入れて、ホイッパーで軽く混ぜます。
・そこへ水とイーストを加えて、まとめるように混ぜ、まとまってきたら、ショートニングを加えさらに混ぜます。
・台に出して、5分程度捏ねます。
・捏ねあがったら、40度で40分程度一次発酵します。
その間に、具を刻みソースを作っておきます。
・一次発酵が終わったら、2つに分割し丸めて10分程度ベンチタイム。
・生地を広げ、全体に穴を開けてソース⇒具材⇒チーズの順に乗せます。
・280度に余熱したオーブンで7分程度焼いてできあがりです!!
・仕上げにお好みでパセリを振って☆
このレシピで使用しているスパイス
- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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