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レシピ検索結果
おいしそう!
5件
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ゆりぽむ さん
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スパイスと薬膳と。
- 2人分
挽肉(鶏、豚、合挽などお好みのもの):100g
玉ねぎ:1/4個
セロリ:1/4本(無くても可)
プチトマト:8個
味付けカレーパウダー:小さじ1
にんにくのすり下ろし:小さじ1/2
生姜のすり下ろし:小さじ1
塩:適量
その他好みの野菜(今回は甘長シシトウを使用)
基本のカレースパイス
・クミン(1)
・パプリカパウダー(1)
・ガラムマサラ(1)
・ジンジャー(1)
・レッドペパー(お好みで)
- 1.タマネギとセロリはみじん切りにし、プチトマトはヘタを取り半分に切っておきます。
2.玉ねぎとセロリを炒め黄金色になってきたら、にんにくと生姜を加え香りが出るまで炒めます。
3.トマトを加えてトマトを潰しながら1〜2分炒め、カレーパウダーと塩少々加えて混ぜます。
※赤い色をさらにつけたい場合はパプリカを増やします。
4.3に挽肉を加えて炒め、好みで他の野菜を加えます。
5.4に少量の水を加えて軽く煮込み、塩で味を整えて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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