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おいしそう!
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kei さん
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Kitchen diary
- (材料・4人分)
大根 1/2本
塩 適宜
玉ねぎ 1/2個
マリネ液
カレー粉 大さじ1弱
ターメリック 小さじ1
酢 大さじ3
サラダ油 大さじ2
砂糖 ひとつまみ
こしょう 少々
- 1.大根は皮をむき、いちょう切りにし、塩を適宜してしばらくおき、水気をよく絞る。
2.玉ねぎは薄くスライスする。
3.ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ、1と2を加えて混ぜ、半日くらいマリネする。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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