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> トントロとたっぷりお野菜のターメリック炒め。
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レシピ検索結果
おいしそう!
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bee* さん
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野菜ソムリエのいる 心と体にやさしいカフェ Flour bee*
- (3人分くらい)
トントロ 150gくらい(普通に豚バラ肉とかでもOKです)
ブロッコリー(さっとゆでたもの) 1/2株
コーン缶 1/2缶
ホワイトぶなしめじ 1/2株
塩、胡椒 少々
GABANターメリック 小さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1弱
酒 大さじ2
サラダ油 大さじ1
- 1.トントロには軽く塩、こしょうをしておく。ブロッコリーは食べやすい大きさに分ける。しめじも子房にわける。コーン缶の水気を切っておく。
2.熱したフライパンにサラダ油を入れ、トントロを炒める。色が変わってきたら、ホワイトぶなしめじ、酒、鶏ガラスープの素を入れてしばらく炒め、ブロッコリー、コーンも入れて軽く炒める。
3.2にGABANターメリック、薄口しょうゆを入れて炒める。塩、こしょうで味を整えてできあがり♪お皿に盛りつけ、お好みでさらに胡椒をひく。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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