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おいしそう!
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さちくっかりー さん
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Sachi Cookery ~さちくっかりー♪ さち流アレンジごはん
- [材料 2~3人分]
白菜 1/5(固いところは少し小さく、柔らかいところは大きく)
牛肉 200gくらい(豚肉でも、鶏肉でもOK!)
トマトの水煮缶 1缶400g
コンソメ 2キューブ or 2スティック(ビーフコンソメでも味コンソメでも)
ウスターソース 大さじ2
牛乳+生クリーム 水煮缶分(400g:生クリーム大さじ1~2くらいが美味しいと思います。牛乳が足りないよ~って時は水と合わせてもOKですし、生クリームはなくても、ま、いっか!)
他、ある野菜何でも入れて下さい!(今日は人参入れました)
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1~2かけ(みじん切り)
GABANチリパウダー 小さじ1~(今日は大さじ2入れて辛くしました)
バター 50g
- 1.鍋にオリーブオイル&にんにくを入れて、少しあたたまって香りが出たら白菜の固いところを投入!
2.3分くらい混ぜて炒めたらトマトの水煮缶&牛乳&GABANチリパウダー&コンソメ&ウスターソースを全部入れます。
3.沸騰したら他の野菜達の中で煮えにくいもの(人参など)を入れて、15分煮ます。
4.白菜の柔らかいところと、牛肉を入れます。
5.アクが出るのでマメに取りましょう!
6.味を見て、塩味が足りないようなら、塩を少しだけ足しましょう!
煮詰まって濃くなってたら、お水を足しましょう!
7.仕上げにバターを落として、バターが溶けたら出来上がりです。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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