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> イタリアンな鰹のたたき風サラダ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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タラゴン さん
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タラゴンの挿し木
- 材料:
刺身用鰹のサク 1本、お好みのお野菜
調味料:
塩胡椒、オリーブオイル 大1
A(みじんぎり玉葱 大3、すりおろしにんにく 小1、塩胡椒、
イタリアンハーブミックス 小1、サラダ油 150cc、酢 50cc、
みじん切りセロリ 10cm分、みじん切りパプリカ 1/4個分)
- 1.鰹は水気を拭き取り全体に塩胡椒をしたらオリーブオイルを
熱したフライパンで各面3秒づつ焼き色をいけてすぐとりだす。
2.食べやすい大きさに切り野菜を盛った皿に盛りつける。
3.よく混ぜ合わせたAをまわしかければできあがり~。
ドレッシングは冷やしておくと玉葱の辛みがマイルドになります。
にんにくの辛みや酸味が気になるときは蜂蜜やメープルをプラス、
鰹のたたきが一気にイタリアンテイストに。
Aに入れたパプリカはなくても大丈夫、色合いの為に入れました。
ちょっと甘みにもなるかな。セロリは必須ですよ~。
塩胡椒はしっかりつけてくださいね。胡椒は粗挽きで!!
このレシピで使用しているスパイス
- イタリアンハーブミックス
- バジル・オレガノ・イタリアンパセリなどのハーブミックスです。これ一つで魚介料理やスープなどにイタリアンな風味と香りと彩りをプラスすることが出来ます。また、魚介のマリネ、ミネストローネなど幅広く使えます。
- ギャバンイタリアンハーブミックス(フリーズドライ)
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容量 2.5g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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