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> バルサミコわさびじょうゆでいただく☆ たらこたっぷりのせ!香ばしく焼き上げた大粒ほたて
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レシピ検索結果
おいしそう!
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*nob* さん
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のんびり毎日 日々の暮らしの食卓 いただきますのレシピ
- (2〜3人分)
ほたて貝柱 大粒のもの4〜6個
塩 適量
黒こしょう 適量
EXオリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
わさび(ハウス本きざみわさび) 小さじ2ほど
たら 1〜2房ほど
小ねぎ 適量
お好みの盛り合わせ野菜 適量
- 調理時間 15分
1.ほたて貝柱に塩をふり、5分程おいたら表面の水気をキッチンペーパーで拭き取って、黒こしょうをふる。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ほたて貝柱を炒める。白ワインをふりあわせ、表面に香ばしい焼き色がつくまで焼いたら一度とりだす。
2.ほたて貝柱を取りだしたフライパンに、しょうゆ・バルサミコ酢を加え煮詰めソースを作り、ソースの量が半分位になるまで煮詰め、冷めたらわさびを加えソースを仕上げる。たらこは房から出してほぐす。
3.お皿に焼き上げたほたてとお好みの野菜を盛り、ほぐしたたらこをほたての上にたっぷり盛り合わせ、食べる時に2のお好みの量のソースと小ねぎをふっていただく。
このレシピで使用しているスパイス
- 生わさび
- 風味と辛味が料理や素材の味を引き立てくれるわさび。粉わさび、練りわさびといった製品開発は日本オリジナルのアイディアです。お刺身はもちろん、お寿司や蕎麦にも欠かせません。
- ハウス特選本香り生わさび
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生わさび
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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