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レシピ検索結果
おいしそう!
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dandelion さん
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dandelion kitchen
- 2人分
・鳥もも 1枚
・ヨーグルト 100CC
・カレー粉 大2
・オリーブオイル 大1
・ニンニク 1かけ
・クミンシード 適量
・鷹の爪(輪切り) 2本分
・玉ねぎ (薄切り)1個
・ターメリック 大1
・レッドペパー 好きな量
・トマト缶
・ローリエ 2枚
・塩胡椒 適量
- ・鳥ももを一口大に切ってヨーグルトとカレー粉をまぶして30分以上置いておく
・鍋に、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、クミンシードを入れ火を付けて香りが出るまで熱する
・玉ねぎを入れて茶色になるまで炒める
・トマト缶、ターメリック、レッドペッパー、ローリエを入れて軽く煮込む
・鳥ももをヨーグルトごと入れて中まで火を通して煮込む
・塩胡椒、レッドペパーで味を整えて出来上がり
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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