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レシピ検索結果
おいしそう!
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ちょりママ さん
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子どもも大人も☆ちょりママさんのスパイスごはん
- ●マイルドカレーパウダー 2〜3人分
GABANクミン<パウダー> 4g
GABANターメリック<パウダー> 2g
GABANレッドペパー<パウダー> ふたふり〜お好みで
●スパイスカレーフライドポテト
じゃがいも 3個(約330g)
<マイルドカレーパウダー> 小さじ1強
塩 小さじ1/3
薄力粉、油 各適量
- ●マイルドカレーパウダー
スパイスを混ぜ合わせる。
●スパイスカレーフライドポテト
・じゃがいもは皮に切り込みを入れる。
1.湿らせたキッチンペーパーにじゃがいもを包み、耐熱皿においてふんわりとラップをする。
2.電子レンジで8分加熱し、上下返して1〜2分蒸らして温かいうちに皮をむく。
3.粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
※冷やすと切りやすく、形がくずれにくくなります。
4.湿らせた包丁で【3】を拍子木切りにし、薄力粉をつける。
5.180℃の油で色づくまで揚げ、油切りする。
6.フライパンに【5】のフライドポテトを入れて、<マイルドカレーパウダー>をふりかけ、強火で1分ほど、カレーの香ばしい香りが立つまで煎る。塩をふって出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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