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レシピ検索結果
おいしそう!
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管理栄養士おく さん
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管理栄養士おくのHappy Cooking♪
- 2人分
じゃがいも -----1個
にんじん ----- 1/4本
玉ねぎ ----- 1個
お好みのきのこ ----- 適量
セロリの葉(あれば) -----適量
ベーコン ----- 2枚
固形スープの素 ----- 2個分
バター(マーガリンでもOK) -----適量
水 ----- 200ml
牛乳 -----200ml
ローリエ ----- 2枚
塩こしょう ----- 適量
- [ 1 ]1、野菜をそれぞれ1cm角のサイコロ状に切っていきます。
2、ベーコンも1cm幅に切っておきます。
[ 2 ]熱した鍋にバターを敷き、ベーコン、野菜を加え炒めます。
※セロリは煮込みすぎる食感や風味が落ちてしまうので、仕上げる寸前に加えるようにしましょう。
[ 3 ]2の野菜がしんなりしてきたら、水と固形スープの素、ローリエを加えて中火にかけます。
煮立ったら火を弱めて、野菜に火が通るまで煮込みます。
[ 4 ]牛乳を加え、煮立つ直前に火を止め、塩こしょうで味の調節をしましょう。
[ 5 ]最後にセロリの葉を加え、完成です!
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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