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レシピ検索結果
おいしそう!
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さくえ さん
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H.S.H 料理版
- 材料2人分
牡蠣1パック、片栗粉
にんにく1片、しょうが1片、長葱1/4本、松の実6~7個
豆板?小さじ1
酒大さじ1、水100cc、醤油大さじ1、砂糖小さじ1
GABAN五香粉(ウーシャンフェン)少々
- にんにく、生姜、長葱はみじん切りに。
牡蠣は塩水で洗って片栗粉をまぶしておきます。
鍋にお湯を沸かしておきます。
フライパンににんにく、生姜、サラダ油、豆板?を入れて火にかけ
香りが出たら酒、水、醤油、砂糖、GABAN五香粉(ウーシャンフェン)を入れます。
片栗粉をまぶした牡蠣をさっと湯通し、フライパンへ。
長葱、松の実を入れます。
牡蠣にまぶした片栗粉でとろみが付いたら出来上がりです。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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