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レシピ検索結果
おいしそう!
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ぶーちゃん さん
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満腹ぶーちゃん
- (2人分)
・豆腐 1丁
・豚挽肉 50gくらい
・しいたけ 2個
・長ネギ 白い部分10cmくらい
青い部分 少々
・しょうが 一かけ
・水 100ml
・和風だしの素 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・醤油 大さじ1と1/2
・ハウス本きざみ柚子こしょう 小さじ1〜2
・油 大さじ1/2
・片栗粉 小さじ2程度(同量の水で溶いておく)
- 1、豆腐を16等分に切る。
耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600wで2分半ほど温める。ざるで水を切る。
長ネギ白い部分と生姜はみじんぎりにする。ネギの青い部分は輪切りにする。
しいたけは薄切りにする。
2、フライパンに油を入れ中火にかけ、ネギ(白い部分)と生姜を加え、香りが出るまで炒める。
豚挽肉、しいたけの順に加え炒める。挽肉にだいたい火が通ったら水を加える。
3、強火にし沸騰してきたら和風だし、砂糖、醤油を加わえる。
豆腐を加え軽く混ぜ合わせ、中火で2〜3分程煮る。
一旦火を弱め、水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせる。
再度強火にし優しくかき混ぜながらとろみをつける。
火を止め、柚子こしょうとネギの青い部分を加え混ぜ合せる。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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