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レシピ検索結果
おいしそう!
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tameyoze さん
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貧困やりくり家計簿
- お酢、水(本当は白ワインが良い)、砂糖、ローリエ、クローブ、唐辛子、黒胡椒、塩
大根、人参、セロリ
- 作り方は人参、大根を軽く茹でて水をきっておく。お鍋にお酢、水(本当は白ワインが良い)砂糖、ローリエ、クローブ、唐辛子、黒胡椒、塩を入れて煮詰める。
火を止めてそこに大根、人参、セロリをつけて冷めたら冷蔵庫に入れて一日たって出来上がり!!!!!
このレシピで使用しているスパイス
- クローブ
- バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら刺激的で、さわやかなのが特徴です。その独特の香りはスパイスの中で最も強く、肉の臭みを抑えます。また香りの強さ故に、中世の西欧では魔除けとしても使われていました。
- ギャバンクローブ<ホール>
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容量 12g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンクローブ<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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