【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
> 洋風おでん
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
とまとママ さん
-
とまとママのおいしいごはんとお弁当
- 水…1600cc
GABANブーケガルニ …1袋
GABANローリエ…1枚(半分に折ると香りが出ます)
コンソメ顆粒…小さじ3
塩コショウ…少々
大根
こんにゃく
油揚げ(うす揚げ)
ロールキャベツ
キャベツ・挽き肉・干し椎茸・イタリアンパセリ・お麸・ごま油・塩コシ ョウ
はんぺん
ちくわ
昆布
茹で玉子
筍
トマト
- 下準備
大根…米の研ぎ汁で湯がく
こんにゃく…茹でこぼし
油揚げ(うす揚げ)…熱湯にくぐらせ油抜きしておく。
GABANブーケガルニ・ローリエを入れた後に投入し
10分後にGABANブーケガルニ・ローリエを取り出す(うす揚げも)一緒に取り出します。
☆ロールキャベツ
挽き肉・干し椎茸・イタリアンパセリ・お麸・ごま油
塩コショウで味つけ。
(野菜が煮えてから一緒に煮込む)
☆うす揚げinはんぺん
(火を止める1分前投入)
☆ちくわ
(火を止める2分前投入)
☆昆布・湯がいた大根・茹で玉子・筍
(水から煮る)
☆トマト
(火を止める5分前に投入)
このレシピで使用しているスパイス
- ブーケガルニ
- 主にフランスの煮込み料理に使われるハーブの束で、料理の香味を増したり素材の臭みを取るために用いられています。パセリ、タイム、ローリエなど、生またはドライのものを数種類組み合わせます。
- ギャバンブーケガルニ<ティーバッグタイプ>
-
容量 4袋
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
-
容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- ギャバンローリエ<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-