【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
種実
のレシピ・作り方
> チキンのタジン
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
1件
-
ゴンママ さん
-
ゴンママ日記
- 2〜3人分
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1個
A
オリーブオイル 大さじ1
ターメリック 小さじ2
GABANジンジャー 小さじ1
GABANクミン 小さじ1
コリアンダー 小さじ2
塩 小さじ1
パプリカ(黄色) 1個
オリーブ 10個くらい
- 1)鶏肉は人数分に切り、玉ねぎは厚めにスライスしてAでマリネしておく。
2)中フライパンに1の鶏の皮目を下にして入れて玉ねぎをかけ、厚めの輪切りにしたパプリカ、
オリーブを加えてふたをし、中火(IR7)にかけて蒸気が出たら、一旦鶏を返して再度ふたをし、
弱火(IR3)で10分(鶏が大きければ15分)加熱して出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- ジンジャー
- 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた歴史の古いスパイスの1つです。西欧では乾燥させた状態で料理よりもパン、ケーキ、プディングなど甘い味と組み合わせて使います。肉料理の臭み消しや、焼き菓子などに爽やかな香りと辛みを添えます。
- ギャバンジンジャー<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ハウスジンジャー<ドライミックス>
-
容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンクミン<ホール>
-
容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-