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> ターメリック炒めの甘旨ごはん
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レシピ検索結果
おいしそう！
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めろんぱんママ さん
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めろんカフェ
- 3人分
GABANターメリック<パウダー>・・・小さじ1/4
ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>・・・小さじ1/6(お好みで)
豚ロース薄切り肉・・・200g
玉ねぎ・・・1/4個
ピーマン・・・1個
舞茸・・・40g
オイル・・・小さじ1
甘麹(甘酒のもと)・・・大さじ1
はちみつ・・・小さじ1
トマト・・・1個
オクラ・・・4〜5本
塩(オクラの下ごしらえ用)・・・適量
ご飯・・・茶碗1杯分×3
- 1 玉ねぎとピーマンは細切り、舞茸も食べやすく割きます。
2 フライパンにオイルを熱して1、豚肉を炒めます。
全体にオイルがまわったら甘麹、はちみつ、ターメリックを加えてよく混ぜます。
3 仕上げに香りソルトを加えて(量は味をみながらお好みで)混ぜ、火を止めます。
4 オクラは塩でこするようにしてうぶ毛を取りのぞき、水で洗います。
ふんわりとラップに包み、レンジ500Wで1分加熱します。
トマトとともに食べやすく切り、2と一緒にごはんの上に盛りつけて出来上がりです。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック＜パウダー＞
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容量 18g
希望小売価格 255円（税別）
賞味期間 製造後2年（未開封）
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- ハウスターメリック（うこん）
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容量 14g
希望小売価格 130円（税別）
賞味期間 製造後2年（未開封）
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- 香りソルト＜４種のペパーミックス＞
- ブラックペパーのきりりとした辛味がポイントのペパーソルトです。グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーで彩りも楽しめます。
- ハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞
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容量 58g
希望小売価格 330円（税別）
賞味期間 製造後2年（未開封）
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- ハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞（袋入り）
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容量 41g
希望小売価格 190円（税別）
賞味期間 製造後2年（未開封）
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