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おいしそう!
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かな姐 さん
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連載★てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり
- (2人分)
ジャガイモ 大1個
A
塩 小さじ1/3
GABANターメリック<パウダー> 小さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1
- 1)ジャガイモはせん切りにして水にさらす。鍋に湯をわかし、ジャガイモを入れてお湯に沈めてすぐにざるにあける。
2)ボウルにAを混ぜ合わせ、1の水けをきった茹でたてのジャガイモを入れて和える。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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