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レシピ検索結果
おいしそう!
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らるむ。 さん
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Jalan Makan -ペナンと日本でJalan Jalan Cari Makan!-
- 2人分
ベーコン 35g
玉葱・人参・ピーマンなどの香味野菜 各少々
えのき茸など(お好みのキノコ類) 少々
オクラ 2〜3本
トマト 1/2個
GABANあらびきガーリック 少量
オリーブ油 小さじ1程度
トマトジュース 小1缶(190ml)
水 適宜(200ml程度)
コンソメ 小さじ1程度
塩 〜1/4程度
黒コショウ 少々
GABANチリパウダー 適量
※辛くしたい場合はレッドペパーも加える
- 1.オクラは輪切り、その他の野菜は粗みじん切り、ベーコンは短冊切りにする。
2.鍋にオリーブ油を熱してあらびきガーリックを熱し、玉ねぎ、人参、ピーマン、ベーコンを炒める。
野菜がしんなりしてきたらオクラとキノコを炒める。
3.トマトジュースを加え、空き缶に水をいっぱいに入れて鍋に加える。
煮立ったらアクをすくい、コンソメと塩・黒コショウで味付けする。
4.中火で3〜4分煮込んだら角切りにしたトマトを加え、チリパウダーを加えて味を調える。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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