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> 鶏ささみと小松菜のスパイス炒め
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レシピ検索結果
おいしそう!
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Sophia さん
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ぼちぼち主婦の~ままごと日和~
- 4人分
鶏ささみ肉 ・・・ 3本
小松菜 ・・・ 50g
GABANレッドペパー ・・・ 少々
GABANあらびきガーリック ・・・ 小さじ1
生姜 ・・・ 小指大
A
塩 ・・・ 少々
カレー粉 ・・・ 小さじ1/2
GABANチリパウダー ・・・ 小さじ1/4
白いり胡麻 ・・・ 適宜
サラダ油 ・・・ 適宜
- 1 鶏ささみは食べやすい大きさにそぎ切りにする。小松菜はよく洗って適当な大きさに切る。
生姜はみじん切りにする。
2 フライパンに油を熱し、レッドペパーと生姜を炒め、さらに鶏ささみ肉を入れて炒める。
3 2の鶏ささみ肉に8割かた火が通ったら、あらびきガーリック、小松菜を加えてさらに炒める。
4 3にAを加えて手早く炒めあわせ、炒り胡麻を加えて火を止める。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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