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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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koguma さん
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AWAベジスタイル
- 2〜3人分
豚こま肉・・・・・・・・130g
なす・・・・・・・・・・・・小2個
にんじん・・・・・・・・・・80g
じゃがいも・・・・・・・・・小2個
切干し大根・・・・・・・・・55g
しめじ・・・・・・・・・・・65g
玉ねぎ・・・・・・・・・・小1個
白ネギ・・・・・・・・・・・50g
しょうが・・・・・・・・・・15g
にんにく・・・・・・・・・・10g
かつお昆布だし・・・・・・・1200ml
しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ1・1/2
酒・・・・・・・・・・・・・100ml
ハウスカレーパウダー<顆粒>・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・・・・適量
A
ハウスカレーパウダー<顆粒>・・・大さじ1
上新粉・・・・・・・・・・・・・大さじ1
- 下準備
※なす、にんじん、じゃがいも、白ネギは乱切りにしておく。玉ねぎはくし型に切る。
※しめじは石づきをとってほぐしておく。
※しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。
※フライパンでAを、黄色く色づいて香りが出るまでからいりしておく。
作り方
1 フライパンに油をしき、しょうが、にんにくを入れて弱火でいためる。
2 いい香りがししてきたら豚肉、玉ねぎを入れていためる。
3 しんなりしてきたらカレーパウダーを10振りぐらい入れ、塩と他の野菜、切干し大根を入れていためる。
4 酒を入れてふたをし、弱火で15分ぐらい蒸し焼きにする。(こげないよう注意)
5 だしを入れてあくをとりながら煮込む。
6 からいりしたAに、だしを少し取って溶かす。
7 6を鍋に入れて全体に混ぜる。
8 しょうゆを入れて完成。
このレシピで使用しているスパイス
- カレーパウダー
- ターメリック、コリアンダー、クミンなど30数種類のスパイスを混合して作られたカレーパウダー。カレーチャーハンや野菜炒め、料理の下味つけなどにとても重宝しますよ~♪
- ハウスカレーパウダー<顆粒>
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容量 45g
希望小売価格 360円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ハウス味付けカレーパウダー
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容量 58g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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