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> しめじ・ひよこ豆のピリ辛トマトスープ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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しゅしゅ さん
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今日のごはん。−超お手軽レシピ−
- トマトジュース 200ml
野菜のスープストック 200ml
白ワイン 50ml
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/4パック
ひよこ豆水煮 1/4缶
コンソメ 小さじ1
GABANバジル 小さじ1
GABANオレガノ 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2
クミン 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/8
塩 少々
こしょう 少々
- 1、たまねぎは薄切りに、しめじは石突きを取って小房に分ける。
2、野菜のスープストックに白ワイン、コンソメ、おろしにんにくを入れて、たまねぎ、しめじを煮て、
だいたい火が通ったら、トマトジュース、バジル、オレガノ、一味唐辛子、クミンを入れてさらに煮て、
塩、こしょうで味を調えて、最後に水気を切ったひよこ豆を入れて少し煮る。
野菜のスープストック
1、野菜の皮、きのこの石突き、タマネギの芯、パセリの軸、ネギの青いところなどを捨てずに取っておきます。
2、ある程度たまったら、保温調理鍋に入れて煮立ったら保温。
3、1日くらい置いて野菜の皮を取り出して、もう一度沸騰させて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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