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レシピ検索結果
おいしそう!
5件
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YUKI さん
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おうちビストロ Yuki-tchen
- 4人分
にんにく 1かけ
かぶ 2個
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
人参 1本
キャベツ 1/8玉
ウインナー 1袋
水 600ml
コンソメ 2個
ローリエ 2枚
塩胡椒 少々
- 1) 野菜は皮をむき、一口大に切る。
2) にんにくとオリーブオイル(分量外)を鍋に入れて火にかけ、香りがたったらウインナーと野菜を炒める
3) 水とコンソメ、ローリエを加え、灰汁を取り除きながら10分ほど煮込んだら、ローリエを取り出す。
ふたをしたまま火を止め、冷ましながら味を染み込ませ、塩胡椒で味を調えたらできあがり。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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