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レシピ検索結果
おいしそう!
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菊本奈々 さん
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菊本奈々の楽ちん♪美肌レシピ
- 豚ひき肉 200g
トマトカット缶 1缶
ピーマン 1個
ニンジン小 1/2本
玉ねぎ 1/2個
干し椎茸 3枚(戻したもの)
ニンニク・生姜みじん切り 各小さじ1
GABANローリエ 1枚
ブイヨン 1個
サラダ油 大さじ1
カレーパウダー 大さじ1
クミンシード 小さじ1
カレールー 1かけ
麺つゆ 小さじ1
水 200ml
GABANカラフルペパー 少々
- 1.みじん切りにしたニンニク・生姜を香りが出るまで炒める。
カレーパウダー・クミンシードも入れて炒める。
2.野菜は全てみじん切りにして、玉ねぎ→ニンジン→ピーマン・椎茸の順に加えてよく炒める。
3.豚ひき・挽いたカラフルペパーを加えて更に炒める。
肉の色が変わったら、麺つゆ・トマト缶・水を加えてブイヨン・ローリエを入れてふたをして10分煮る。
4.カレールーを割りいれて良く溶かし、5分煮たら完成。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
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容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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