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> 「豚バラのカラフルペッパーグリル焼き」
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レシピ検索結果
おいしそう!
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どばみゆ さん
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和ハーブコーディネーターの食卓、12ヵ月。
- 4人分
豚バラ肉(薄切り)・・600g
水菜・・・2束
ローズマリー・・大さじ1
カラフルペパー・・小さじ1
- 1.カラフルペパーをすり鉢などでつぶす。
2.グリルの網の上に乗せた豚肉に、ローズマリーと1を乗せる。
3.グリルの中火に近い弱火でじっくり焼いて、ひと口大に切った水菜の上に盛って出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
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容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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