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> はちみつ山椒鶏のお素麺
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レシピ検索結果
おいしそう!
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mikiko さん
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mikiko.お家でカフェ時間
- (二人分)
鶏もも肉 150g
ハチミツ 大さじ3
醤油 大さじ2
ズッキーニ 1本
玉ねぎ 1/4個
プティトマト 12粒
ニンニク 大1片
オリーブオイル 大さじ2
粉山椒
塩
酢 大さじ2
- 1.鶏もも肉を一口大に切り、ハチミツと醤油に漬け込み15分置きます。
2.フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくを入れて弱火で熱します。
香りがたったら鶏肉を加え、中火で表面をこんがり焼きます。
3.野菜を加えて炒め、山椒を6振りして炒めます。
味見して塩分を塩で補います。
(醤油だけで塩分を整えるより、塩で加減した方が野菜の旨みが引き立つように思います)
4.茹でて冷水で引きしめた素麺に一人分大匙1の酢をからめて、炒めた具材をトッピング。
このレシピで使用しているスパイス
- 粉山椒
- 山椒の葉には爽やかな芳香があり、実の果皮にはピリっとした辛みがあります。日本人には馴染み深い香辛料です。山椒の実に、爽やかな香りの山椒青葉を配合したものは、より香り高く色鮮やかです。
- ハウス和香り 粉山椒
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容量 10g
希望小売価格 550円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス和香り 粉山椒(袋入り)
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容量 7g
希望小売価格 280円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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