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> 柚子風味☆ 蓮根入り海老しんじょ♪
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レシピ検索結果
おいしそう!
3件
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nokko さん
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Osteria poppoへようこそ
- (3人分 6個)
・海老:280g程度
・蓮根:80g
・たまねぎ:小1/2個
A
・ハウスゆず:大さじ1(山盛りで)
・塩:適宜
・片栗粉:大さじ1と1/2
・出し汁:適宜
・ハウス柚子こしょう:適宜
・青葱:適宜
・すだち(かぼすでも):適宜
・揚げ油:適宜
- 1 蓮根はスライスして酢水にさらした後にあらみじん切りに、たまねぎもあらみじん切りにする。
2 海老は数尾を除いて包丁でたたいてミンチ状にする。よけておいた海老を1cm程度に切る。
3 ボールに海老とAを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、1を加えて全体を軽く混ぜる。
4 3を6等分して成型し、中温に熱した油でカラリと揚げて出来上がり。 温めた出し汁をかけて小口切りの葱を散らし、好みでハウス柚子こしょうやすだちを添えていただきます
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ゆず
- 香り高い国産のゆずを使用しています(一部香料を使用)。フリーズドライタイプなので、いつでも手軽に使えて便利!
- ハウスゆず
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容量 9g
希望小売価格 260円(税別)
賞味期間 製造後1年6カ月(未開封)
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